益生菌凍干粉是如何生產出來的?揭秘益生菌凍干粉生產全過程
發布時間 : 08-08  瀏覽量 : 134279

益生菌凍干粉是如何生產出來的?揭秘益生菌凍干粉生產全過程


大家一定好奇益生菌活菌是如何培養出來的,今天青島諾森生物就帶大家了解一下益生菌粉的生產流程。


益生菌固體飲料

1.菌種貯存  

  原始菌種貯存于低溫液氮菌種庫中,從而能長期保持菌株的完整性。種子非常珍貴,這是益生菌原料工廠的核心資產,凝聚了科學家的心血。


益生菌種儲存

  

2.菌種轉接  

  在無菌狀態下進行菌種轉接后,發酵過程開始。這個環節會產生更多益生菌,即培育的過程?! ?/p>


3.發酵放大  

  在無菌狀態下把菌種接種到一個含有已滅菌培養基的中間發酵罐,然后轉移到最終生產規模的發酵罐中,該步驟能更高效利用規?;a系統。

  

4.規?;l酵生產

  工業化大規模生產提供規模經濟,為益生菌提供充足的食物,培養大量的益生菌,猶如孕育過程。

 益生菌生產代工設備


5.初步菌體濃縮  

  接下來是非常關鍵的工藝,采用一定工藝,把菌體濃縮20-30倍,從而減少剪切力和空氣混入?! ?/p>


6.菌種冷凍/造粒

  濃縮的菌種迅速冷凍成小顆粒,此時的益生菌還是潮濕狀態,不能直接用于生產成品。


益生菌凍干工藝


7.冷凍干燥  

  通過冷凍干燥獲得終端菌體濃縮物,根據不同菌株的要求優化工藝參數,最大限度保證產品菌數、活力和穩定性。

  

8.研磨與混合  

  在多向旋轉臂上的不銹鋼容器里,冷凍干燥的濃縮物先研磨再混合,從而實現均勻性。到這里,益生菌原料就基本做好了?!?/p>

 

9.包裝  

  冷凍干燥并濃縮后的益生菌,通過配合選用各種載體,可制成各種大小的大包裝的單菌株或復合菌株產品,這便是提供給工廠的益生菌原料。青島諾森生物作為國內益生菌核心原料供應商,憑借自身技術優勢得到行業企業的認可并建立了深度合作。

 

10.成品

  采購到優質益生菌原料后,益生菌品牌廠會在特定的環境下進行嚴格保存。根據客戶的生產訂單和配方,在經過嚴密的檢測后,進一步加工成粉末、膠囊、咀嚼片、條包等終端消費產品形式的益生菌補充劑產品。


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