益生菌怎么分類的?益生菌分類主要有哪些?
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益生菌怎么分類的?益生菌分類主要有哪些?

 益生菌分類


益生菌是指活的微生物,攝入合適的量,能有益于人體健康。目前市場上常見的益生菌按照種類分主要有以下幾大類。


1. 乳酸桿菌類 (Lactobacillus)

主要包括,嗜酸乳桿菌 (Lactobacillus acidophilus)、鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus)、干酪乳桿菌(Lactobacillus casei)、副干酪乳桿菌(Lactobacillus paracasei)、植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)、格氏乳桿菌(Lactobacillus gasseri)、羅伊氏乳桿菌(Lactobacillus reuteri)、保加利亞乳酸桿菌(Lactobacillus bulgaricus)、約氏乳桿菌(Lactobacillus johnsonii)等;


2. 雙歧桿菌類 (Bifidobacterium)

主要包括,兩歧雙歧桿菌 (Bifidobacterium bifidum)、長雙歧桿菌 (Bifidobacterium longum)、短雙歧桿菌 (Bifidobacterium breve)、青春雙歧桿菌 (Bifidobacterium adolescentis)、嬰兒雙歧桿菌 (Bifidobacterium infantis)等;


3. 其他革蘭氏陽性菌

常見的有,凝結芽孢桿菌 (Bacillus coagulans)、費氏丙酸桿菌(Propionibacterium freudenreichii ssp.shermanii)、糞腸球菌(Enterococcus faecalis)、乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)、嗜熱鏈球菌 (Streptococcus thermophilus)等;


4. 酵母類 (Yeast)

例如,馬克斯克魯維酵母(Kluyveromyces marxianus)


由于研究歷史的原因,目前食品中使用最多的益生菌主要為乳酸桿菌和雙歧桿菌類。由于同一個種內不同菌株的差異性非常大,因此即便是上述種屬的菌,如果沒有經過科學實證,嚴格來說并不能稱為益生菌。


近5年來,我國益生菌市場發展非常迅速,同樣也魚龍混雜。即便是很多打著進口牌子的益生菌,其實都是沒有經過功效實驗、甚至是安全性實驗的普通乳酸菌而已。

 

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