益生菌知識小科普
發布時間 : 05-26  瀏覽量 : 3945

1、益生菌定義

益生菌指的是通過改善、平衡人體的腸內菌群,對人體有益的活性微生物。事實上,益生菌從屬于乳酸菌,但并不是所有的乳酸菌都是益生菌,還有少數的不屬于乳酸菌的菌株也是益生菌。我們可以通過以下六個條件判斷細菌是不是益生菌。

益生菌,通過自身在腸道定植、繁衍以及與其他優勢菌群的結合,來增強腸道內的有益菌群。有益菌群產生的有機酸可以增強腸道酸性,過氧化氫和天然抗生素可以減少有毒物質的產生。有益菌產生的優質環境能夠殺死有害菌,從而起到增強免疫力,預防疾病的作用。


2、常見的益生菌

迄今為止發現的益生菌大體上分為三類

(1)乳酸菌類,如嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、拉曼乳桿菌等

(2)雙歧桿菌類,如長雙歧桿菌、短雙歧桿菌等

(3)革蘭氏陽性球菌,如鏈球菌、乳球菌等


市面上的益生菌產品主要是含有益生菌的酸奶、酸奶酪、酸豆奶、口服液、膠囊、粉末等。


3、適用人群

⑴ 益生菌適宜人群:

①剖腹產兒、早產兒、低體重兒、人工喂養兒:這些孩子免疫力低下,三天兩頭不是感冒就是腸炎。

②腹瀉或便秘人群:不論細菌、病毒、原蟲引起的感染性腹瀉,還是非感染性腹瀉,都有腸道菌群失調。

③接受化療或放療的腫瘤患者:化療藥物及射線會殺死益生菌,導致腸內菌群失調。表現為腹脹、便秘、營養物質丟失及毒素被吸收,不但影響患者康復,還有可能迫使化療、放療中斷。

④肝硬化、腹腔炎患者:他們不僅有菌群失調,還有輕重不等的脂源性內毒素血癥。補充益生菌可抑制腸內產胺的腐敗菌,降低腸內酸度和血中內毒素含量。

⑤腸炎患者:潰瘍性結腸炎雖然病因尚未明確,但補充益生菌可取得一定療效。

⑥消化不良者:功能性消化不良表現為反復發作或持續的上腹脹滿、厭食、燒心等癥狀,檢查無胃肝膽胰疾病。益生菌可促進消化。

⑦乳糖不耐受(“牛奶過敏”)者:先天性缺乏乳糖酶,或因腸道感染、營養不良等使乳糖酶缺少時,乳糖不能被分解而導致腹脹、腹瀉。益生菌可幫助分解牛奶中的乳糖,促進對牛奶中營養成分的吸收。

⑧中老年人:人體腸道內雙歧桿菌等益生菌會隨年齡老化而減少。補充益生菌可作為老人一種保健方法。


4、益生菌的作用

(1)改善便秘、腹瀉

益生菌是乳酸菌的一種,能夠分解乳酸,乳酸能夠平衡腸道細菌,增加有益菌,減少有害菌,從而呵護人體腸道健康,維持正常的腸道代謝過程。在根本上改善便秘和腹瀉等腸道問題。


(2)免疫調節

免疫系統是人體對抗致病菌的防御戰線,遍布全身,其中腸道也是人體免疫戰線的一員,腸道內每天都會發生許多細菌戰。研究表明,益生菌能夠增強巨噬細胞、NK細胞活性,增加免疫球蛋白的水平。其中NK細胞是人體免疫系統狀況的重要指標,NK細胞越低,人越容易患病甚至是癌癥。隨著年歲的增長,人體內的NK細胞數量會逐漸減少。通過補充益生菌能夠增強人體免疫系統。


(3)降低大腸癌等癌癥的發病機率

有研究顯示,癌癥的發病機率和人類膳食方式有密切聯系。長久的不健康的飲食習慣對人體有很大的傷害。含益生菌的食物能夠有效降低患病機率,并且補充益生菌能夠增強人體免疫系統,更好地阻止癌癥細胞的入侵。


(4)益生菌可降低乳糖不耐癥

亞洲人比較特別,亞洲人的腸道中乳糖分解酶的活性較低,所以80%的人都會有原發性乳糖不耐癥。癥狀輕一點的會出現腹脹、腹鳴現象,嚴重的就會反胃、腹瀉等。缺少乳糖分解酶我們可以通過補充酸奶等含乳酸菌的飲品。乳酸菌中有乳糖分解酶,還可以消耗原乳中20%~40%的乳糖,從而減緩亞洲人因喝奶制品產生的乳糖不耐癥。


(5)緩解抗生素對人體的傷害

抗生素能夠有效治療因感染致病菌引起的疾病,但是抗生素是很霸道的藥,它在殺害有害菌的時候,同時將有益菌也殺害了。這就造成腸道內有更多空間容納外籍有害菌,更容易影響身體健康。所以一般醫生都會給進行抗生素治療的患者,再開一副益生菌來補充腸道內的有益菌,從而保護腸道,維護人體免疫系統。


(6)防止食物中毒

雖然現代社會食品保質能力更完善,但還是有很多食品安全問題出現,食物中毒的比例并沒有減少。很多食物上仍存在有害菌,對人體腸道構成威脅。一般來說,引起食物中毒的有害菌是害怕酸性環境的,而益生菌能夠通過分解乳酸,提高腸道消化液的酸性,構建有害菌無法存活的腸道環境,防止食物中毒。


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